Sommer på landet - med Restauraunt Domestic og Hærværk

Der er 3 frokostretter for 275,- og 5 aftenretter for 395,-

De dedikerede kokke vil lade eminente råvarer skinne igennem i retterne, som især tilberedes over grill og åben ild. Retterne serveres som social dining, hvor serveringerne deles på bordet. Stemningen bliver casual, hjertevarm og autentisk. I løbet af aftenen vil der være mulighed for en lille rundvisning på vineriet, ligesom vineriets gårdbutik er åben.

Drikkevarerne, som serveres til maden, kommer selvfølgelig fra vineriets fade og tanke. Lige fra æblevin, mousserende rabarbervin, most, brus og andre crispy drikke lavet på danske frugter og bær. Mad og vin vil blive sammensat på bedste vis, således at alle gæster får smagt på Domestic, Hærværk og Cold Hand Winery.

Selve vineriet Cold Hand Winery er en oplevelse i sig selv. Det bobler og gærer i vineriet, hvor danske bær og frugter er i gang med at blive omdannet til dansk frugtvin i verdensklasse. Vin der bliver serveret på toprestauranter både i Danmark og i udlandet, og som gæsterne i sommerrestauranten også skal nyde. Det er friskt, frugtigt og helt særligt nordisk med en fantastisk syreprofil. Vinbonden selv går rundt mellem fadene for at være med i alle processerne lige fra frugten udvælges til de færdige flasker vin tappes. Måske møder I ham. På stedet er der også en hyggelig butik med frugtvin og danske specialiteter.

Konceptet er ikke fine dining eller tjenere, der løber rundt i stiv påklædning. Forvent en anderledes gastronomisk ramme, der vil udfordre sanserne. Forvent at blive lidt kold, når sommersolen går ned (så husk den rette påklædning). Forvent lidt røg i øjnene. Forvent en autentisk, stedbunden, sjælevuggende og hjertevarm gastronomisk oplevelse.

Det er anbefalelsesværdigt at bestille bord i god tid. Hvis vejret er rigtig grelt, rykkes der ind i vineriets stemningsfulde smagelokaler.

I finder sommerrestauranten og Cold Hand Winery tæt ved Randers på Haversmosevej 21, 8920 Randers NV.